18 Estadísticas, tendencias y análisis de la industria vitivinícola de Sudáfrica

La industria del vino en Sudáfrica se inició gracias a la Compañía Holandesa de las Indias Orientales. Establecieron un puesto de avanzada en Ciudad del Cabo, que era una parada en una de las principales rutas de envío en ese momento. Se inició la producción de vino para apoyar a las tripulaciones de los barcos que pasaban. El primer vino con éxito elaborado en Sudáfrica se embotelló en 1659.

En 1972, se introdujo el Programa de vinos de origen en la industria vinícola de Sudáfrica. El objetivo era reconocer y proteger las cualidades del vino procedente de determinadas zonas, determinadas variedades de uva o determinadas añadas.

La producción de vino se mantuvo estable en Sudáfrica hasta que las políticas del apartheid crearon embargos comerciales con el país. En 1990, menos del 30% de las uvas producidas en el país se utilizaban para la elaboración de vino. La mayoría se vendieron como uvas de mesa, se usaron para hacer brandy o simplemente se desecharon.

Cuando se eliminaron las sanciones en 1994, las bodegas fueron una de las primeras industrias en recuperarse del auge económico. Durante los próximos 20 años, la industria se alejaría de los productores boutique para trabajar con productores a gran escala, reduciendo el número total de productores y dejando los acres plantados prácticamente intactos.

Estadísticas interesantes de la industria vinícola de Sudáfrica

# 1. La cosecha anual de uvas en 2016 resultó en 1,4 millones de toneladas, de las cuales el 82% se destinó a la industria vinícola de Sudáfrica. (Vinos de Sudáfrica)

# 2. Cerca de 3.000 viticultores están involucrados actualmente con la industria del vino en Sudáfrica. Juntos cuidan más de 94.500 hectáreas de tierra que actualmente se encuentran sembradas de viñedos. (Vinos de Sudáfrica)

Estadísticas de la industria vitivinícola de Sudáfrica por tipo de uva de vino

# 3. Cerca de 300.000 personas reciben apoyo laboral directo o indirecto por las acciones de la industria vitivinícola. (Vinos de Sudáfrica)

# 4. Las exportaciones totales de la industria del vino de Sudáfrica en 2017 ascendieron a más de 448 millones de litros. (Vinos de Sudáfrica)

# 5. La industria vinícola de Sudáfrica proporciona actualmente el 3,9% de la producción de vino internacional total. Eso coloca a la industria en el séptimo lugar del mundo, según cifras de 2016. Italia fue el mayor productor, con una participación del 19,1%. Les siguen Francia (16,3%) y España (14,7%). (Vinos de Sudáfrica)

# 6. Aunque el número de bodegas que trituran uvas se ha mantenido relativamente estable desde 2005, el número de productores de uva primaria ha disminuido drásticamente. En 2005, había 4.360 productores, en comparación con los 3.145 productores en 2016. (Wines of South Africa)

# 7. El número de hectáreas de viñedos desarraigados en Sudáfrica aumentó drásticamente en 2016, con más de 5.000 hectáreas afectadas por el proceso. (Vinos de Sudáfrica)

# 8. Las uvas de vino Chenin blanc son el producto principal que se cultiva en Sudáfrica, comprendiendo el 18,5% del total de hectáreas en 2016. Colombar (d) es la segunda uva de vinificación más común cultivada, lo que representa el 12% del total de las vides. (Vinos de Sudáfrica)

# 9. El vino blanco más popular en Sudáfrica es el Cabernet Sauvignon, que representa el 11,1% del mercado. Shiraz tiene una participación de mercado del 10,4%, mientras que Pinotage tiene una participación de mercado del 7,4%. (Vinos de Sudáfrica)

# 10. El Reino Unido recibe la mayor parte de las exportaciones de vino de la industria, con un total de 107 millones de litros comprados en 2016. Sudáfrica también exportó 84 millones de litros a Alemania, 27 millones de litros a Estados Unidos y 25 millones de litros a Canadá. (Top Wine Sudáfrica)

Estadísticas de la industria vitivinícola de Sudáfrica por país exportador

# 11. El vino natural / tranquilo es la importación más común para la industria sudafricana, con 16 millones de litros importados en 2015. También se importaron alrededor de 575.000 litros de vino espumoso. (Top Wine Sudáfrica)

# 12. Aproximadamente 450 millones de litros de vino se consumen a nivel nacional en Sudáfrica cada año. Desde 2015, los sudafricanos han comenzado a consumir alrededor de más de 25 millones de litros más de vino cada año. (Top Wine Sudáfrica)

# 13. Solo el 13% de los productores de uva en la industria del vino cultivaban con niveles de ingresos sostenibles en 2016. Otro 44% de los productores operaba a una tasa de equilibrio. (Vinpro)

# 14. En 2016, el rendimiento medio de una inversión a nivel de productor fue inferior al 1%, impulsado por la sequía prolongada que se produjo en determinadas regiones de Sudáfrica. Los problemas con la inflación de costos y el estancamiento de los precios del vino también afectaron a la industria. (Vinpro)

#15. Aproximadamente el 40% de los viñedos de Sudáfrica se han replantado en los últimos años. Esto ha creado un cambio en la industria de aproximadamente un 80% de uvas blancas a una división 50/50 entre uvas blancas y tintas. (Vinos de Sudáfrica)

#dieciséis. Los consumidores globales pagan 4 veces más por una botella de vino procedente de Sudáfrica en comparación con lo que pagan los consumidores nacionales. (CNN)

# 17. En 2016, las exportaciones a China aumentaron en más del 40%, a pesar de que no figuraba en la lista de los principales destinos de exportación de la industria. (CNN)

# 18. Los ingresos generados por la industria del vino en Sudáfrica contribuyen aproximadamente al 2% del PIB nacional cada año. (CNN)

Tendencias y análisis de la industria vinícola de Sudáfrica

Los métodos de producción mejorados están ayudando a estabilizar la industria del vino en Sudáfrica. En lugar de centrarse en los productores boutique, las bodegas a gran escala están generando un crecimiento para la industria incluso cuando el número de participantes ha disminuido constantemente durante más de una década.

El enoturismo genera actualmente unos 6.000 millones de rand en ingresos cada año para Sudáfrica. El volumen ético acreditado de la industria vitivinícola fue del 48% en 2016, con el objetivo de llegar al 100% para el 2025. El 20% del valor alcanzado por la industria proviene del mercado de exportación, con el 11% de las exportaciones dirigidas a nuevos mercados cada año..

Al mismo tiempo, las ventas nacionales de vino han aumentado en más del 14% desde 2014. El segmento de valor de la industria nacional es particularmente fuerte, con el 80% de los volúmenes de vino local vendidos a R26 o menos. Solo el 5% del volumen está por encima de R65 por litro.

Eso significa que la mayor amenaza para la industria es el clima. Los cambios en los patrones climáticos han reducido la disponibilidad de agua en muchas regiones de Sudáfrica. Si ese patrón continúa, incluso los viñedos con niveles de producción consistentes experimentarán disminuciones, lo que tendrá un impacto negativo en la industria. Sin embargo, si las cosas se mantienen consistentes, entonces la industria parece preparada para continuar aumentando su valor general.