Durante más de una década, Pakistán ha sido uno de los principales productores de productos lácteos del mundo. Con frecuencia se encuentran entre los 10 principales productores mundiales. Pakistán es el sexto país más poblado del mundo, y la industria láctea también ha sido, en promedio, el sexto productor de lácteos más grande del mundo.
La agricultura es el sector más grande que contribuye al PIB en Pakistán. Las oportunidades agrícolas emplean al 44% de la población total, contribuyendo constantemente con más del 20% al PIB general. A pesar de que se han producido cambios importantes en el empleo en todo el país desde 2008, las oportunidades agrícolas siguen constituyendo una fuente dominante de empleo.
A pesar de la sólida economía proporcionada por la industria láctea en Pakistán, muchos de los agricultores no están equipados para tener acceso a los beneficios de tal estatus. Existe una falta de educación dentro de la industria, lo que ha llevado a muchos agricultores a utilizar técnicas tradicionales para el ordeño y la producción de lácteos. También existe una preferencia por la leche de búfala en Pakistán, lo que limita los niveles generales de producción.
Tenga en cuenta: las
estadísticas no se actualizan periódicamente para la industria láctea de Pakistán. Gran parte de la industria está desorganizada y parte de la información se basa en estimaciones debido a la naturaleza rural de este sector.
Estadísticas interesantes de la industria láctea de Pakistán
# 1. Aproximadamente el 95% de la leche que se produce para la industria láctea de Pakistán proviene de productores rurales a pequeña escala o de localidades periurbanas. El tamaño promedio de la manada de una granja lechera en Pakistán es de 2-3 animales. (Organización de Comida y Agricultura)
# 2. Aproximadamente 42 millones de toneladas de producción de leche provienen de la industria láctea de Pakistán cada año. (Organización de Comida y Agricultura)
# 3. El subsector ganadero de la industria agrícola en Pakistán representa el 52% de los ingresos que se generan, lo que equivale aproximadamente al 11% del PIB total del país. (Organización de Comida y Agricultura)
# 4. Aproximadamente 35 millones de personas, que viven en áreas rurales, reciben apoyo directo o son empleadas por la industria láctea en Pakistán en el transcurso de un año. (Organización de Comida y Agricultura)
# 5. Aunque el ganado produce más leche por animal en Pakistán, los búfalos son la preferencia de los agricultores debido a los niveles más bajos de colesterol en la leche. El 62% de la leche que se produce en la industria es en realidad leche de búfala, y el 80% proviene de zonas rurales. (Organización de Comida y Agricultura)
# 6. Punjab tiene la mayor cantidad de búfalos en el país, representando el 64% de la población total. Sindh le sigue con el 26% de la población, mientras que Khyber Pakhtunkhwa (KPK) tiene el 7%. (Organización de Comida y Agricultura)
# 7. Punjab también tiene la mayor población de ganado, que representa el 34% de la leche disponible para la industria láctea de Pakistán. Aproximadamente el 48% del ganado en Pakistán se encuentra en Punjab. (Organización de Comida y Agricultura)
# 8. Actualmente hay 748 granjas lecheras en funcionamiento en Pakistán que se centran en la producción de leche de ganado. Combinados, mantienen una población total de ganado de 147.000 cabezas de ganado. (Pakissan)
# 9. En Pakistán se producen en promedio 543 millones de litros de leche a partir de ganado cada año. Solo el 10% de esta producción se destina al consumo interno de leche fresca. La industria exporta la mitad de los productos lácteos del ganado cada año. (Pakissan)
# 10. Cada año se pagan alrededor de $130 millones a los agricultores por la leche que se produce en las granjas lecheras de ganado. Eso crea alrededor de $280 millones en valor agregado total más allá de la puerta de la granja. (Pakissan)
# 11. El costo de un solo búfalo en Pakistán es de entre 200.000 y 400.000 rupias. (El Express Tribune)
# 12. A pesar de los altos niveles de producción láctea, Pakistán lidera el mundo en importaciones totales de leche de fórmula, gastando$ 40 millones cada año en este producto. (Pakissan)
# 13. El ganado en la industria láctea de Pakistán produce en promedio unos 14 litros de leche por día, con un período total de lactancia de 305 días al año. En comparación, un búfalo dentro de la industria produce alrededor de 10 litros de leche por día, con un período de lactancia de 280 días. (Pakissan)
# 14. Aproximadamente el 77% del ganado en la industria se ha tomado como vacas mojadas, mientras que el 67% del total de búfalos para la industria tiene el mismo estatus. (Pakissan)
#15. La vaca promedio para la industria es productiva durante aproximadamente 8 años, mientras que los búfalos son productivos durante aproximadamente 9 años. (Pakissan)
#dieciséis. El 70% de los agricultores de la industria láctea de Pakistán califican para el estatus de pequeños productores. Estos agricultores tienden a producir leche para satisfacer las necesidades de su familia, con un promedio de tres búfalos que producen 3 litros de leche cada uno por día. (Organización de Comida y Agricultura)
# 17. El 84% de los rebaños que actualmente operan para la industria tienen un tamaño de 4 o menos. Otro 14% de los rebaños tiene un tamaño de rebaño de solo 5-10 animales. (Organización de Comida y Agricultura)
# 18. Aproximadamente el 30% del gasto medio de los hogares en Pakistán en alimentos se destina a los productos lácteos. La mayor parte de la leche que se consume en el país está en los productos del té, lo que genera una demanda de productos lácteos de casi el 100% en los hogares. (Organización de Comida y Agricultura)
# 19. El precio medio de la leche en las zonas urbanas de Pakistán es de 0,52 dólares por litro de leche de búfala y de 0,47 dólares por litro de leche de vaca fresca. (Organización de Comida y Agricultura)
# 20. Sindh tiene el mayor consumo per cápita de productos lácteos en Pakistán, con 246 kg por persona. Punjab tiene la segunda tasa de consumo per cápita más alta con 132 kg. Les sigue Baluchistán, con 108 kg por persona. (Organización de Comida y Agricultura)
Tendencias y análisis de la industria láctea de Pakistán
La industria láctea de Pakistán podría ser una de las más poderosas del mundo en la actualidad. Desafortunadamente, la industria está compuesta por pequeños productores desconectados que se enfocan en satisfacer las necesidades familiares antes de generar ingresos para ellos mismos. Cuando ese énfasis se combina con una falta general de educación agrícola y una falta de recursos financieros, la industria está severamente infravalorada en comparación con sus pares globales.
Hay cambios esperanzadores que llegarán a la industria al día siguiente. Se están formando asociaciones para apoyar granjas de búfalos, granjas de ganado y granjeros híbridos que mantienen poblaciones de ambas opciones de ganado. Las principales marcas internacionales, como Nestlé, han comenzado a comprar suministros lácteos de los pocos productores a gran escala dentro de la industria, lo que ha ayudado a comenzar a aumentar el valor de los productos.
Con más inversiones, redes y actualizaciones tecnológicas, el potencial para una mayor producción es enorme. Con un 70% de los rebaños que producen menos de 30 litros por día, la industria láctea de Pakistán podría ayudar al país a comenzar a convertirse en la fuerza dominante en la industria láctea que está a punto de ser.
