Las almendras se cultivan desde hace más de 2000 años. Fueron muy populares en Egipto. Los exploradores que viajaban por las diversas rutas comerciales a menudo comían almendras durante su viaje. Aunque los almendros florecieron a lo largo del Mediterráneo, su hogar original probablemente estaba en algún lugar de Asia Central.
California obtendría su primer almendro a mediados del siglo XVIII. Desde la década de 1980, la producción de almendras generada por la industria en California se ha cuadruplicado. Ahora hay más de 500,000 acres de almendras plantadas en los valles de Fresno, Sacramento y San Joaquín. En 1995, solo había 418,000 acres disponibles en todo el estado.
Estadísticas importantes de la industria de la almendra de California
# 1. En 2016, el informe del año de cosecha de las almendras señala que los productores de California pudieron generar$ 5,16 mil millones en ingresos. Eso convirtió a las almendras en el tercer producto de mayor valor en el sector agrícola de $46 mil millones. (Departamento de Agricultura y Alimentación de California)
# 2. La leche de almendras representó alrededor del 16% de las almendras de California que se vendieron en los Estados Unidos en 2016. Entre 2011-2015, las ventas de leche de almendras en los Estados Unidos crecieron un 250%. (Junta de Almendras de California)
# 3. En 2016, hubo 320 lanzamientos de productos con reclamos basados en plantas. (Junta de Almendras de California)
# 4. Por primera vez, se exportaron 2 mil millones de libras de casi en 2017. Eso también marca el octavo año consecutivo en que la industria de la almendra de California pudo exportar más de mil millones de libras de almendras. (Junta de Almendras de California)
En los últimos 20 años, la cantidad de agua necesaria para cultivar 1 libra de almendras se ha reducido en un 33%. Aproximadamente 4 de cada 5 cultivadores de almendra utilizan un sistema de microirrigación. (Junta de Almendras de California)
# 5. Las prácticas agrícolas actuales de la industria de la almendra de California compensan sus emisiones de carbono hasta en un 50%. Las cáscaras de las almendras se convierten en productos de cama para el ganado, mientras que las cáscaras se utilizan para la alimentación en las instalaciones lecheras. (Junta de Almendras de California)
# 6. El 91% de las almendras producidas en California se cultivan en granjas familiares. El 61% de las granjas tienen menos de 50 acres de tamaño. (Junta de Almendras de California)
# 7. Los envíos nacionales para la temporada de cultivo de 2017 alcanzaron los 676 millones de libras, lo que lo convierte en el envío más grande de la industria de la industria. (Junta de Almendras de California)
# 8. El 32% de las almendras cultivadas en California se destinan a ubicaciones en EE. UU., Por lo que el consumo nacional es el principal destino de la industria. (Junta de Almendras de California)
# 9. España es el principal importador de almendras de California en el mundo actual, aunque 90 países diferentes realizan pedidos de envío cada año. (Junta de Almendras de California)
# 10. El 80% de las almendras que se cultivan en el mundo hoy en día provienen de Estados Unidos. El siguiente mayor productor es Australia, con un 7%, seguido de la Unión Europea con un 5%. (Junta de Almendras de California)
# 11. California es solo uno de los 5 lugares del planeta con el clima preciso requerido para cultivar almendras de manera efectiva. (Junta de Almendras de California)
# 12. El 94% de los productores de almendras trabajan con los apicultores para utilizar métodos de polinización natural para el crecimiento. Aproximadamente el mismo porcentaje de productores colocará agua limpia para que las abejas la usen mientras polinizan los almendros. (Junta de Almendras de California)
# 13. Para la temporada 2017, la industria de la almendra de California produce 2,13 mil millones de libras de granos. Se generaron otros 4,26 mil millones de libras de cascos, junto con 1,49 mil millones de libras de proyectiles. (Departamento de Agricultura de EE. UU.)
# 14. Más de 104,000 personas están empleadas directamente debido a la industria de la almendra de California. En total, se contribuyen alrededor de $11 mil millones al PIB del estado y$ 21.5 mil millones se generan en la producción de la actividad económica del estado. (Universidad de California)
#15. Aproximadamente el 97% de los puestos de trabajo creados por la industria de la almendra de California se encuentran en el Valle Central. (Junta de Almendras de California)
#dieciséis. Desde 2009, el precio de las almendras casi se ha duplicado. Con precios de 2,58 dólares la libra, muchos agricultores están cambiando del algodón por las almendras. A medida que se expandieron los acres de almendras, los acres de algodón en California se redujeron en un 75%. (Los Angeles Times)
# 17. Paramount Farming Company es uno de los mayores productores de almendras para la industria en California. Actualmente cultivan más de 46,000 acres y producen aproximadamente el 6% de la cosecha promedio cada año. (Los Angeles Times)
# 18. Se requieren casi 3 mil millones de abejas para polinizar completamente los almendros cada año para maximizar el potencial de cultivo de todas las granjas. (Los Angeles Times)
# 19. Aproximadamente el 40% de las almendras producidas se venden finalmente a diversas empresas alimentarias, que utilizarán los productos en cereales, harinas y otros productos de panadería. (Los Angeles Times)
# 20. Si las almendras se almacenan en condiciones de almacenamiento en frío en todo su estado, la vida media del producto es de aproximadamente 24 meses sin una pérdida significativa de calidad. (Junta de Almendras de California)
# 21. En 2017, se designaron alrededor de 1,33 millones de acres en California como acres de almendras. Aproximadamente 1 millón de acres se enumeraron como cojinetes. El 73% de la superficie total de rodamientos se encuentra en solo 5 condados: Kern, Fresno, Merced, Madera y Stanislaus. (Departamento de Agricultura y Alimentación de California)
# 22. El condado de Kern tiene la mayor cantidad de acres plantados de almendras, con más de 138,000 acres registrados. El condado de Fresno tiene el mayor número de acres de almendros no productivos registrados, con casi 20,000 acres. (Departamento de Agricultura y Alimentación de California)
Tendencias y análisis de la industria de la almendra de California
La industria de la almendra de California está lista para continuar con niveles récord de crecimiento. En 2017, se aprobaron 4 nuevos mercados para la exportación: México, Italia, Alemania y Japón. Había 7 mercados actuales que también experimentaron porcentajes de crecimiento de dos dígitos, con India a la cabeza con un 32,1%. A medida que las culturas de los bocadillos cambian y la gente busca alternativas saludables a los bocadillos azucarados, la almendra es una alternativa natural y asequible.
En 2016 y 2017, las almendras fueron la nuez principal para la introducción de nuevos productos en Europa. Las almendras también han sido el producto de nueces superior para las nuevas introducciones desde 2007 a nivel mundial.
A medida que lleguen nuevos productos al mercado, la popularidad de las almendras seguirá creciendo. Están altamente calificados para hornear, picar y una de las nueces más populares para consumir con fines generales. Desde 2012, la preferencia por comer almendras como snack ha crecido del 28% de la población al 59%.
La almendra de California es un producto versátil con mucho poder de permanencia. Espere que la industria continúe reforzando su posición como líder mundial durante algún tiempo.
