Los estadounidenses se están volviendo más conscientes de la salud al tomar decisiones sobre sus bebidas diarias. Esas son malas noticias para la industria de las gaseosas, que ha visto perder sus volúmenes totales 1.600 millones de cajas desde 2004. En 2016, se vendieron alrededor de 8.600 millones de cajas de 192 onzas en Estados Unidos.
Sin embargo, a pesar de la disminución en los volúmenes generales, la industria de las gaseosas todavía está logrando un crecimiento en las ganancias, con ventas que crecieron en 2016 en un 2% para alcanzar un valor de mercado global de $80,6 mil millones. La explicación de esta circunstancia única es una campaña de marketing agresiva que promueve precios más altos y menos descuentos en grandes descuentos o paquetes de refrescos al por mayor.
Esto permite que la industria de las gaseosas se dirija a los consumidores que deseen comprar latas más pequeñas como una “opción de tratamiento” al tiempo que reduce los volúmenes vendidos a través de botellas de 2 litros o paquetes de 24. Cuando una lata de 12 onzas se reduce a una lata de 7 onzas, pero el precio sigue siendo el mismo, la reducción en el volumen crea un lugar donde se pueden experimentar ganancias de ingresos.
Estadísticas importantes de la industria de refrescos
# 1. En 2016, el volumen total de refrescos carbonatados se redujo en un 0,8%, que fue menos que el descenso del 1,2% que se experimentó el año anterior o el descenso del 0,9% experimentado en 2014. (Fortune)
# 2. Las caídas más pronunciadas en el volumen de refrescos carbonatados se encontraron con las marcas Diet Pepsi (9,2%) y Diet Coke (4,3%). A pesar de perder grandes cuotas de mercado, ambas gaseosas se ubicaron entre las 10 gaseosas más populares vendidas en los Estados Unidos. (Fortuna)
# 3. En 2016, el volumen de Diet Mountain Dew vendido en los Estados Unidos bajó solo un 0,1%. (Fortuna)
# 4. Aunque la industria de las gaseosas ha experimentado caídas de volumen, algunas bebidas gaseosas con cafeína aún han tenido éxito fuera de la marca dietética. Dr. Pepper vio aumentar su volumen en un 1,3%. (Fortuna)
# 5. Las ventas de Sprite experimentaron fuertes ganancias en 2016, con un aumento del 3,7%, lo que la convirtió en una de las bebidas gaseosas con mejor desempeño del año. (Fortuna)
# 6. A pesar de algunas de las ganancias de las marcas de refrescos, las bebidas más vendidas en 2016 provinieron de la categoría de agua embotellada. Aquafina lideró el camino con una ganancia del 10,9%, igualada por Poland Spring (10,9%), que Dasani registró fuertes ventas también con un 5,3%. (Fortuna)
# 7. En los Estados Unidos, las ventas de refrescos se han mantenido algo estables, con ingresos totales de $45 mil millones. Aproximadamente la mitad de todos los ingresos por refrescos se generan en los Estados Unidos cada año. (Mundo IBIS)
# 8. Aproximadamente 500 empresas producen actualmente refrescos en los Estados Unidos, incluidos los fabricantes de refrescos artesanales. Juntas, estas organizaciones son responsables del empleo directo de unas 55.000 personas. (Mundo IBIS)
# 9. En 2017, las ventas de refrescos en la región de Asia-Pacífico lideraron en volumen total, con más de 202,3 mil millones de litros vendidos. Latinoamérica quedó en segundo lugar, con 114 mil millones de litros vendidos. América del Norte, el mercado más valioso en términos de ingresos, con el cuarto en volumen total, con 90.5 mil millones de litros vendidos. (Statista)
# 10. La persona promedio en los Estados Unidos consumirá más de 40 galones de refresco en el transcurso de un año. Eso equivale a 650 porciones de 8 onzas. En 2000, los consumidores bebían más de 50 galones de refresco por año, en promedio. (Statista)
# 11. En los Estados Unidos, las bebidas con sabor a cola son las más populares. Cuando se combinan todas las marcas, las ventas de cola representan el 50,7% de los ingresos totales de la industria. (Statista)
# 12. La cuota de mercado actual de Coca-Cola Company en los Estados Unidos, cuando se consideran las ventas de todas las marcas, es del 42,5%. (Statista)
# 13. El valor de marca global de Coca-Cola Company supera los$ 66 mil millones cuando se combinan todos los ingresos de su marca global. A partir de esta cifra, la compañía puede lograr un ingreso operativo neto de $35,41 mil millones. (Statista)
# 14. Entre 2004 y 2012, los niños en los Estados Unidos consumieron 79 calorías menos por día de bebidas endulzadas con azúcar, lo que representa una disminución del 4% en la cantidad total de calorías en general. A medida que la ingesta total de calorías disminuyó durante este período, las tasas de obesidad entre los niños comenzaron a estabilizarse. (Los New York Times)
#15. Entre 2007 y 2013, la tasa de consumo diario de refrescos por parte de los adolescentes se redujo en un 24%, mientras que las tasas de consumo para todo Estados Unidos se redujeron solo en un 20% durante el mismo período de tiempo. (Los New York Times)
#dieciséis. En una encuesta reciente de marcas preferidas de refrescos, más del 54% de los consumidores dijeron que compran regularmente productos de Coca-Cola. (Statista)
# 17. 1 de cada 3 adultos dice que consume refrescos a diario. El 20% dice que toma un refresco más de 4 veces por semana. El 10% dice que toma un refresco de 2 a 4 veces por semana. El 37% de los consumidores, sin embargo, dice que bebe solo un refresco por semana. (Revistas STM)
# 18. Aunque más del 60% de los consumidores dicen que están tratando de reducir la cantidad de refrescos que consumen, el 81% de los adultos dice que les gustan los refrescos como bebida. (Revistas STM)
# 19. El 46% de los consumidores dice que tomará un refresco, incluso si no tiene una razón específica para beber uno en ese momento. El 29% dice que toma un refresco cuando tiene sed, mientras que el 24% dice que los refrescos son solo parte de fiestas o celebraciones. (Revistas STM)
# 20. A nivel internacional, el 27% de las personas dice que la marca de refresco que beben se trata como un símbolo de estatus dentro de su sociedad. (Revistas STM)
# 21. Coca-Cola ha estado trabajando en estrategias de reformulación para reducir los niveles de azúcar que se encuentran en algunos de sus refrescos. En Europa, más de 200 esfuerzos de reformulación han llevado a reducciones de azúcar del 30% en sus marcas Fanta y Sprite. (Forbes)
# 22. En los Estados Unidos, el 10,1% de los consumidores dice que compra productos gaseosos todos los días. El 25,8% de los consumidores dice que compra refrescos algunas veces por semana, mientras que el 32,2% dice que compra refrescos algunas veces al mes. (Statista)
# 23. El 15% de los consumidores en los Estados Unidos dicen que no se consideran consumidores de refrescos. Otro 7,1% de los consumidores dice que compra gaseosas menos de una vez cada 3 meses. (Statista)
# 24. Desde 1988, la compañía Coca-Cola se ha expandido a más de 550 marcas. Más de 20 de esas marcas se han convertido en un valor de más de mil millones de dólares. (Buceo de comida)
# 25. Agregar nuevos sabores a la marca Diet Coke, como naranja sanguina y mango, ayudó a que el crecimiento de las ventas orgánicas se recuperara en un 5% en el primer trimestre de 2018, y el volumen de refrescos aumentó un 4% en el trimestre con respecto a las cifras de 2017 (Food Dive).
# 26. Desde 2007, cuando todas las ventas de refrescos han caído un 13%, Dr. Pepper Snapple ha registrado un aumento del 3% dentro del mismo espacio. En 2017, la compañía experimentó un aumento total del 1,1%. (Buceo de comida)
# 27. En los Estados Unidos, el consumidor promedio recibe un promedio de 10,000 mensajes de marketing por día, razón por la cual los productores de refrescos que producen publicidad memorable tienden a producir los mejores resultados. (Buceo de comida)
# 28. Para los consumidores de entre 15 y 25 años, más del 30% de los azúcares añadidos que reciben en su dieta cada día proviene de los refrescos. Para el grupo demográfico de 65 años o más, menos del 10% de los azúcares añadidos que consumen proviene de los refrescos. (Dubois, Griffith y O’Connell)
# 29. En 2017, por primera vez en la historia, las ventas de agua embotellada (42 galones) fueron más que la venta de refrescos en Estados Unidos. (Corporación de marketing de bebidas)
# 30. El 48% de los consumidores dice que está bebiendo productos de agua con sabor en un esfuerzo por reemplazar las bebidas con alto contenido de azúcar como las gaseosas para reducir la ingesta de calorías. (Mintel)
# 31. Para contrarrestar las pérdidas del mercado, las empresas de refrescos realizaron grandes adquisiciones en los últimos años. Vitamin Water se compró por$ 4,1 mil millones, Bai por$ 1,75 mil millones y una participación del 17% en Monster fue comprada por$ 2,15 mil millones por las 3 principales marcas de la industria de refrescos. (Capitalista visual)
Tendencias y análisis de la industria de refrescos
En la mayoría de los sectores geográficos, la industria de las gaseosas ya se encuentra en su etapa madura. Si bien las empresas en desarrollo aún brindan oportunidades de crecimiento, el desafío de la industria de las gaseosas en los EE. UU. Y otros mercados a largo plazo es el cambio de marca. Coca-Cola ha tenido éxito con su marca de personalización, mientras que otros han mirado hacia una marca consciente de la salud, sabores de edición limitada y el desarrollo de bebidas energéticas.
Dado que se supone que continuará el éxito de los precios más altos, se prevé que la industria de las gaseosas crezca a una tasa de alrededor del 1,6% durante los próximos 5 años. Eso está justo por debajo del crecimiento esperado del PIB de los Estados Unidos durante el mismo período de tiempo.
Busque productores de refrescos para continuar ofreciendo nuevos productos, como agua con gas, bebidas a base de jugos y más personalización, para continuar restableciendo las relaciones con los clientes anteriores. Al mismo tiempo, esté atento a un impulso de marketing para incluir refrescos durante diferentes períodos del día, como un refrigerio al mediodía o una bebida de agua carbonatada en el desayuno.
La demanda del exterior puede ayudar a los fabricantes estadounidenses a mantenerse a flote en la industria de las gaseosas. Sin embargo, sin más innovación, las caídas experimentadas en los últimos años en volumen parecerán continuar.
