La industria pesquera está impulsada en gran medida por las tendencias nacionales en el consumo de pescado y la competencia de las importaciones. Ninguna gran empresa domina el mercado, lo que lo hace competitivo entre las pesquerías pequeñas que se centran en la expansión del tamaño de la flota y el personal experimentado. Solo en los Estados Unidos, más del 90% de las empresas pesqueras operan en un solo establecimiento y tienen menos de un puñado de empleados. A continuación se proporciona una serie de logotipos de empresas pesqueras de organizaciones rentables de la industria.
El mercado mundial de productos del mar ha experimentado un crecimiento estimado del 6% debido al aumento de la población mundial, el aumento de los ingresos discrecionales y los avances tecnológicos. Se espera que los mercados en desarrollo como América Latina y Asia-Pacífico contribuyan al exceso de ingresos de$370 mil millones para 2015. Las tendencias en la alimentación saludable también han inspirado a los consumidores a elegir pescado con alto contenido de proteínas en lugar de carne. También se está produciendo una demanda creciente de acuicultura orgánica debido a los daños ambientales y al agotamiento de las poblaciones de peces que están ocurriendo actualmente. Estas granjas también contribuirán a una mayor sostenibilidad y mayores ganancias.
