Todos parecen estar más ocupados en estos días con todas las responsabilidades que llevan las familias. Ya sea que se trate de un turno largo en el trabajo o la necesidad de transportar a los niños a diversas actividades, la gente está recurriendo a la industria de alimentos listos para comer más que nunca. Aunque los alimentos caseros se consideran nutritivos y asequibles, los productos disponibles a través de la industria RTE se adaptan mejor al estilo de vida moderno.
Hay varias categorías diferentes de productos que se encuentran en la industria de alimentos listos para consumir. Los productos horneados, los productos cárnicos, los alimentos no perecederos y los diversos artículos envasados aportan ingresos a esta industria. En ocasiones, los alimentos congelados también se incluyen en las estadísticas.
El valor actual de todos los activos de servicios de alimentos en el mundo es de más de $1.3 billones. Cuando todas las ventas de alimentos se calculan en las transacciones que las personas inician por los artículos que desean comer, el valor actual supera los 8 billones de dólares.
Cuando se observa el valor total de la industria de alimentos listos para el consumo, estos tienen una porción muy pequeña de lo que las personas gastan en los artículos que eligen comer.
Estadísticas esenciales de la industria alimentaria Ready to Eat
# 1. Los ingresos en el segmento de la industria de alimentos listos para comer en los Estados Unidos totalizaron$ 65.4 mil millones en 2018. Se espera que el mercado continúe creciendo a una tasa del 3.6% hasta 2022. (Statista)
# 2. La persona promedio en los Estados Unidos gastó aproximadamente$ 200 en 2018 en productos alimenticios listos para comer. Eso es un aumento del 3,5% sobre la cantidad que American gastó el año anterior. (Statista)
# 3. La persona promedio en los Estados Unidos consumirá alrededor de 28 kg de alimentos listos para comer durante un período de 12 meses. (Statista)
# 4. El 45% de las personas dice que la razón por la que compraron artículos de la industria de alimentos listos para comer es que no tienen tiempo para cocinar en casa. El 31% admite que las comidas RTE son asequibles para su estilo de vida. (Statista)
# 5. El 21% de las personas dice que prefiere las comidas listas para comer porque no cocina muy bien cuando intenta hacer una comida casera. (Statista)
# 6. El 13% de las personas dicen que viven solas y no quieren cocinar por sí mismas, por lo que prefieren las comidas RTE. El 11% dice que no sabe cocinar. (Statista)
# 7. El 5% de las personas que consumen comidas listas para comer dicen que creen que los alimentos que compran son más saludables que los que elegirían para comer en casa si hicieran algo. (Statista)
# 8. La comida italiana es la cocina preferida al comprar comidas listas para comer. Más de $500 millones en estos artículos se vendieron en Europa el año pasado. La cocina inglesa vende más de $400 millones en alimentos listos para el consumo, mientras que la cocina india aporta otros$ 250 millones. (Panel mundial de Kantar)
# 9. El beneficio de las comidas listas para comer es que no requieren preparación adicional antes de poder consumirse. Esta estructura reduce el potencial de agentes virales en el suministro de alimentos. El 58% de las enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos son causadas por norovirus. (Fight Bac Partnership for Food Safety)
# 10. Solo se necesitan 18 partículas virales en un alimento para crear una infección después de la ingestión. Solo se requieren 10 partículas virales para que un rotavirus haga lo mismo. (Fight Bac Partnership for Food Safety)
# 11. La industria de alimentos listos para consumir en el Reino Unido crea una participación de mercado de $4 mil millones cada año. (BBC)
# 12. En 2012, el segmento de refrigerados de la industria de productos listos para comer representaba el 57% de las ventas que se produjeron en el Reino Unido. (BBC)
# 13. El 90% de los consumidores dice haber comprado al menos un artículo de esta industria en un supermercado tradicional en el último año. Esa cifra es en realidad dos puntos porcentuales más baja que las cifras de 2012. (Asociación de Comercialización de Productos)
# 14. El 72% de los consumidores dicen que compraron al menos una comida RTE en un comercio masivo en 2015. Esa cifra es cinco puntos porcentuales menos que los datos de 2012. (Asociación de Comercialización de Productos)
#15. El 43% de los consumidores dicen que compraron un artículo en una tienda de alimentos especializados, lo que representa un aumento de seis puntos porcentuales respecto a los resultados de la encuesta de 2012. Otro 33% dice que compró algo en un supermercado de lujo o en una tienda de formato fresco. (Asociación de Comercialización de Productos)
#dieciséis. Los clubes de almacenes son otro lugar popular donde se compran alimentos listos para comer, con el 57% de los miembros diciendo que compraron algo allí en 2015. (Produce Marketing Association)
# 17. Uno de cada tres consumidores comerá algo elaborado por empresas de esta industria al menos una vez por semana. Las mujeres suelen consumir más alimentos de esta categoría que los hombres, siendo los bocadillos y las sopas los artículos preferidos. (The Retail Times)
# 18. El 50% de los consumidores que consumen artículos producidos por esta industria dicen que su bocadillo no vegetal preferido son los nuggets de pollo. Entre todos los consumidores, el artículo más popular servido por esta industria son las papas fritas, y el 70% dice que es su artículo favorito. (The Retail Times)
Análisis y tendencias de la industria alimentaria Ready to Eat
Se espera que la industria mundial de alimentos listos para consumir continúe expandiéndose con una tasa compuesta anual del 7.2% hasta el año 2026. Si esta cifra es alcanzable, entonces el valor general de la industria mundial será de $195 mil millones en ese momento.
Al observar los tipos de productos disponibles a través de la industria de alimentos listos para el consumo, los productos cárnicos seguirán teniendo la mayor parte del valor durante este período de pronóstico. Aproximadamente el 45% del mercado estará formado por estos productos. Los canales de distribución se enfocarán en tiendas de abarrotes, supermercados e hipermercados con una tasa de crecimiento del 34% esperada en esta área.
A medida que los millennials sigan influyendo en los mercados laborales de Estados Unidos, Canadá y Europa, sus hábitos de consumo seguirán contribuyendo al crecimiento de esta industria. Bocadillos adicionales, alimentos frescos y productos fritos continuarán impulsando la demanda de artículos RTE. Con las poblaciones expandiéndose rápidamente en la región de Asia-Pacífico, se espera que la CAGR aumente en un 20% hasta 2026, aunque América del Norte continuará controlando más del 40% de la industria total.
