Durante más de 60 años, la industria de la papa de Idaho ha liderado a los Estados Unidos en la producción total de papa, a pesar de que las papas se consideran un producto agrícola importante en más de 30 estados. Se estima que el 62% de todas las papas de Idaho se utilizan para hacer productos procesados que están congelados o deshidratados. Además, el 29% se envía fresco y el 9% se cultiva para obtener semillas certificadas. Hay varias variedades de papa superiores que se cultivan en Idaho, y más de la mitad de la producción es Russet Burbank. Aquí hay un vistazo a algunas estadísticas adicionales de la industria de la papa de Idaho.
Estadísticas interesantes de la industria de la papa en Idaho
# 1. La industria de la papa de Idaho cultiva alrededor de 13 mil millones de libras de papas cada año. La mayoría de las patatas cultivadas son Burbanks o Russets, pero aproximadamente el 5% de la producción de la industria cada año incluye patatas de diferentes colores. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 2. La industria de la papa de Idaho envió aproximadamente 60 millones de libras de papas de tipo amarillo en 2012 a tiendas de comestibles en los Estados Unidos y en todo el mundo. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 3. El área de papa cosechada en el estado de Idaho en 2016 involucró un total de 324,000 acres. (Departamento de Agricultura de EE. UU.)
# 4. En 2016, los niveles totales de producción de papa en el estado de Idaho fueron de 139 millones de cwt (quintales), lo que equivale a un rendimiento total de 430 cwt por acre para la industria. (Departamento de Agricultura de EE. UU.)
# 5. Hubo 2,000 acres adicionales de papas cosechadas por la industria de la papa de Idaho en 2016 en comparación con las cifras de 2015. Eso resultó en 9 millones de cwt adicionales en la producción total y un aumento de 25 cwt por acre en el rendimiento promedio. (Departamento de Agricultura de EE. UU.)
# 6. Idaho ha sido el estado de mayor producción de papas en los EE. UU. Desde 1957, cuando ocupó el primer lugar de Maine. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 7. Debido a la cantidad total de papas que se cosechan cada año por la industria de la papa de Idaho, Estados Unidos es el quinto productor de papas más grande del mundo en la actualidad. (Centro de recursos de comercialización agrícola)
# 8. Casi el 60% de las papas que se cultivan en Idaho se venderán a procesadores. Esto convierte las patatas en productos deshidratados, patatas fritas y patatas fritas. (Centro de recursos de comercialización agrícola)
# 9. En los Estados Unidos, la persona promedio consumirá alrededor de 110 libras de papas, y la mayoría de ellas se producen en Idaho. En Europa, la persona promedio consumirá más de 200 libras de papas cada año. (Patatas de las Llanuras del Norte)
# 10. El 60% de las patatas exportadas se envían en forma de patatas fritas congeladas. Las patatas frescas representan el 14% de las exportaciones totales. Las patatas deshidratadas y las patatas fritas representan el 13% del mercado de exportación, respectivamente. Las semillas de papa representan solo el 1% del mercado total de exportación. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 11. El estadounidense promedio consumirá 50 libras de papas congeladas cada año. También consumirán 35 libras de papas frescas cada año. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 12. El enlatado representa solo 1 libra del consumo total de papa para el ciudadano estadounidense promedio cada año. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 13. Solo una papa producida por la industria de la papa de Idaho proporciona hasta el 45% de las necesidades diarias de vitamina C de una persona. También hay más potasio en una porción de papas que en un plátano. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 14. Las patatas son naturalmente libres de gluten. La papa promedio solo tiene alrededor de 110 calorías, lo que la convierte en una opción de alimentación saludable ya que tiene carbohidratos simples y complejos. (Comisión de la Papa de Idaho)
#15. Solo una papa mediana producida por la industria de la papa de Idaho ofrece 2 g de fibra, que es aproximadamente el 8% de la ingesta diaria recomendada de fibra para una persona promedio. (Comisión de la Papa de Idaho)
#dieciséis. En una encuesta de 2014 sobre productos de papa, el 72% de los estadounidenses dijeron que preferirían comer papas cultivadas por la industria de la papa de Idaho en comparación con las papas cultivadas en otros estados. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 17. El 90% de los estadounidenses dicen que asocian las papas con el estado de Idaho en comparación con cualquier otro estado del país. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 18. La industria de la papa de Idaho aporta casi$ 4 mil millones a la economía del estado cada año. Eso incluye unos 30.000 puestos de trabajo. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 19. La Comisión de la Papa de Idaho es un representante oficial de la industria de la papa del estado. Su sitio web genera más de 1 millón de visitantes al año, y aproximadamente el 17% de ellos regresa para obtener más información. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 20. El 80% de los estadounidenses consumen papas al menos una vez por semana. Desde 2009, los estadounidenses han pasado de comer patatas 2 días a la semana a comerlas 3 días a la semana, y muchas de ellas proceden de Idaho. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 21. 1 de cada 4 personas en los Estados Unidos dice que las papas son la verdura que anhelan con más frecuencia. Eso es cuatro puntos porcentuales más alto que el siguiente vegetal y 10 puntos porcentuales más alto que el brócoli, que quedó en tercer lugar. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 22. Aunque las papas fritas son el producto más comúnmente exportado de la industria de la papa de Idaho, el 29% de los estadounidenses dicen que prefieren que las papas estén horneadas. Otro 25% dice que prefiere el puré de papas. Las papas fritas, con un 17%, ocupan el tercer lugar, seguidas de las papas fritas, las papas fritas y luego la ensalada de papas. (Comisión de la Papa de Idaho)
# 23. Para comercializar papas de Idaho, un gran camión con una papa gigante viaja por los Estados Unidos cada año. El camión viaja 25,000 millas por año, ha visitado más de 4,000 ciudades y pueblos y ha sido sede de 31 eventos que tuvieron más de 100,000 personas presentes. (Comisión de la Papa de Idaho)
Tendencias y análisis de la industria de la papa de Idaho
Las patatas son un alimento básico importante de la dieta occidental. Se necesitan alrededor de 10,000 libras de papas para crear 2,500 libras de papas fritas. En los Estados Unidos, la persona promedio consumirá alrededor de 4 libras de papas fritas por año. En 2011, EE. UU. Consumió 1.500 millones de libras de papas fritas, lo que equivale a 6.000 millones de libras de papas.
Debido a la demanda de productos relacionados con la papa, la industria registró un aumento de precios de $0.32 por quintal en 2016 con respecto a las cifras del año anterior. El precio medio del cwt en 2016 fue de 9,08 dólares.
Ciertas presiones políticas pueden afectar ciertos mercados de exportación, como el arancel que México ha aplicado a importaciones específicas de papa. Sin embargo, con altos niveles de consumo interno, la industria de la papa de Idaho parece continuar prosperando en los meses y años venideros.
