Si le gusta organizar fiestas para su familia y amigos, mantenerse actualizado sobre las tendencias alimentarias y tener un espíritu emprendedor, entonces debería considerar comenzar un negocio de catering desde su hogar. Puede comenzar poco a poco con costos generales relativamente bajos y desarrollar su negocio a medida que comienza a ganar más clientes.
Pero El Hecho De Que Sea Un Gran Cocinero O Panadero No Significa Que Pueda Dirigir Con Éxito Una Empresa De Catering. Debe Seguir Algunos Pasos Para Que Tenga Éxito.
Investigar
El primer paso para lanzar un negocio de catering es investigar el mercado y averiguar quién más ofrece servicios de catering en su área. Debe consultar el menú, la lista de servicios, los precios y los clientes de sus competidores. Además, visite sus sitios web para conocer sus beneficios de venta únicos.
Las empresas de catering exitosas no solo venden comida, sino que también venden conveniencia, asequibilidad, menús únicos o estilo corporativo y servicio de primera. Las personas que compran servicios de catering pueden obtener alimentos de una variedad de proveedores locales, generalmente buscan un beneficio cuando están comprando, su negocio de catering debe ofrecerles ese beneficio.
Si está buscando ofrecer servicios de catering en el hogar para fiestas privadas, entonces debería hacerlo a sus amigos y hacer una breve encuesta. Opina sobre los servicios de catering, pregúntales por qué contrataron a determinados proveedores, qué les gustó de los proveedores y qué buscan cuando contraten al próximo proveedor.
Elija Su Nicho De Catering
Necesita arreglar su nicho de catering antes de comenzar. Piense en la comida que le gusta preparar, el catering, como cualquier otro negocio, debe basarse en un interés y una pasión genuinos. Puede concentrarse en diferentes tipos de alimentos a medida que desarrolla su negocio de catering. Puede concentrarse en preparar almuerzos o comidas estilo brunch como sándwiches, quiches, tartas, ensaladas y otros alimentos que generalmente se sirven durante el día.
También puede concentrarse en una recepción de boda o comidas para eventos especiales, servicios de postres y aperitivos y cócteles. Los clientes contratan cada vez más proveedores de servicios de catering para crear un ambiente festivo y de moda sirviendo solo aperitivos, a veces acompañados de cócteles especiales preparados por el proveedor.
Crear Un Menú
Cree un menú para determinar cuánto espacio de cocina necesitará, qué electrodomésticos debe instalar y las ganancias que puede obtener del negocio. Trate de tener una variedad de elementos en su menú que se adapten a los diferentes gustos.
Incluso si se está especializando en un tipo de comida o cocina, asegúrese de que su menú atraiga a muchos gustos. Considere ofrecer comida vegetariana a los clientes que no consuman productos no vegetarianos. Intente mantener su menú en un tamaño manejable, ya que la comida con la que se siente cómodo cocinar debe estar hecha con ingredientes que pueda obtener fácilmente.
Prueba Los Platos
Después de decidirse por un menú, haga una fiesta con familiares y amigos para probar sus platos. Debe hacer esto antes de iniciar el negocio, ya que esto lo ayudará a obtener comentarios honestos sobre su comida y otros servicios de catering.
Realice cambios en sus platos hasta que esté convencido de que son deliciosos y populares entre la multitud. Practica hasta alcanzar la perfección, asegúrate de conocer las técnicas, los tiempos de cocción y cómo presentar tus servicios antes de lanzar el negocio.
Asegure Su Espacio Y Suministros
Las leyes en la mayoría de los estados no le permitirán operar un negocio de catering desde la cocina de su casa. Encuentre un espacio ideal en alquiler para operar su negocio de catering. Debe operar desde una cocina comercial cuando comience a expandir el negocio, busque un espacio permanente con instalaciones para cocinar y almacenar. Base sus compras de equipos en su menú, si la mayoría de los elementos de su menú están horneados, debe instalar al menos dos hornos; por otro lado, si está comiendo muchos alimentos fritos, compre más de una freidora.
Instale múltiples lavabos para hacer su trabajo más eficiente, esto se vuelve más importante cuando está contratando personas. Compre todas las ollas, sartenes y otros utensilios de cocina que necesitará para preparar los elementos de su menú. También necesita comprar platos, cubiertos, cristalería, bandejas especiales de exhibición y otros utensilios. Debe comprar estos artículos a granel a un mayorista para obtenerlos a un precio económico.
Compre Un Vehículo Para Transportar Alimentos
Compre un vehículo como una camioneta para suministrar alimentos y otros equipos a los sitios de sus clientes. El vehículo debe tener suficiente espacio para almacenar alimentos, ropa de cama y vajilla. Puede comprar un vehículo para empezar, decidir comprar más cuando su negocio se expanda.
Contratación De Personal
Decida el tipo de personal que necesitará para ayudarlo con la preparación, entrega y servicio de alimentos. También puede optar por una agencia temporal al principio hasta que desarrolle su negocio. Además, decida el tipo de uniforme que desea que use el personal de servicio. Capacite a sus empleados para brindar el tipo de servicio que desea ofrecer a sus clientes.
Sería una mejor opción contratar personal experimentado y capacitado que haya asistido a un curso sobre servicios de catering o trabajado anteriormente para cualquier otra empresa de catering. Deben conocer todas las técnicas y modales relacionados con los servicios de catering, especialmente si está prestando servicios a clientes corporativos.
Comercialice Su Negocio
Debe comercializar su negocio para que sea popular entre la gente. Gaste dinero en publicar anuncios en periódicos locales incluso antes de que planee su lanzamiento. También puede realizar eventos de degustación móvil para hacer correr la voz sobre su negocio. Debe enviar la información de su negocio a los sitios de bodas y pedir a los lugares de bodas locales más populares que le recomienden clientes potenciales.
El boca a boca es una de las mejores formas de comercializar nuevos negocios de catering. Además, promueva su negocio en sitios web de redes sociales populares y cree un sitio web para aumentar su presencia en la web y llegar a la multitud en línea.
Por lo tanto, estos son los pocos pasos que debe seguir para configurar su negocio de catering desde casa. Recuerde pasar por todas las leyes sobre distribución de alimentos y alcohol que puedan afectar su negocio, obtenga todos los permisos y licencias necesarios. Elabore un plan de negocios eficaz antes de comenzar y analice los costos de puesta en marcha y otros requisitos operativos.
Fije un nombre para su empresa que suene nuevo y moderno para la gente. Cobre a sus clientes según el tamaño de las fiestas y recepciones, menú, tipo de servicios, etc. Cobre más a los clientes corporativos que estén dispuestos a pagar más. Brinde comida y servicio de calidad a sus clientes para que su negocio sea popular y exitoso.