La industria de la restauración tiene un valor anual de $8 mil millones en ingresos. con más de 11.000 empresas y 140.000 empleados, no existen empresas dominantes en esta industria. Una demanda en los hogares de altos ingresos dicta el crecimiento de esta industria. Los servicios de catering se centran en eventos corporativos, bodas y hostelería. Una amplia gama de planificación y presentación logísticas es fundamental para el éxito de cualquier negocio. Las nuevas tendencias en el mercado de la restauración muestran que la alta cocina se ha apoderado de la mayoría de este segmento debido a los efectos de la recesión. La cena informal ahora se ha convertido en una experiencia más generalizada. A continuación, se proporciona una selección de logotipos de empresas de catering de empresas en los Estados Unidos para ayudar a inspirar la creación de su propia marca única.
El catering en 2014 ha buscado exhibiciones y platos creativos. Combinando sabores innovadores e influencias internacionales del Mediterráneo, esta industria está enfocada a reinventarse. Cada vez más populares, las barras interactivas se abren paso en los eventos principales. En las bodas, se exhiben barras de helado con pasteles de boda parcialmente falsos. Los clásicos están volviendo cada vez más a la demanda con escenarios divertidos como brownies y s’mores. Las posibilidades son infinitas en el mercado actual.