El mango es una fruta originaria del sur de Asia y la India. Hay dos tipos principales que se venden en el mercado mundial: filipino e indio. Ambos proceden de la misma especie, pero por su separación geográfica tienen características distintas.
David Fairchild es responsable de la introducción de mangos en Estados Unidos a principios del siglo XX. En 2013, los datos publicados por la rama del Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE. UU. Informaron que los mangos frescos se vendían a 1,38 dólares la libra. El mango seco se vendió a $8,50 la libra ese año.
Los requisitos climáticos para cultivar mangos dificultan (si no imposibilitan) la participación de algunos países en esta industria. Usando los Estados Unidos como ejemplo, hay áreas de cultivo en Florida, California, Hawái y Puerto Rico. Cerca de 200,000 árboles de mango se están trabajando actualmente en Florida, en 2,000 acres, produciendo un producto por valor de aproximadamente$ 2 millones cada año.
Estadísticas importantes de la industria del mango
# 1. En 2016, el mercado mundial del mango pudo producir 46,5 millones de toneladas métricas de fruta. Desde 2000, el crecimiento dentro de la industria casi se ha duplicado de los 24,7 millones de toneladas métricas que se produjeron ese año. (Statista)
# 2. Estados Unidos importa más mangos que cualquier otro país del mundo. Cada año se importan más de 860 millones de libras de mangos, lo que está valorado en 400 millones de dólares. México es el principal proveedor de mangos enviados a Estados Unidos. (AGMRC)
# 3. Los Estados Unidos también importan casi 20 millones de libras de mango seco cada año, con un valor total de $82 millones. Tailandia y Filipinas se unen a México como los principales proveedores de este producto industrial. (AGMRC)
# 4. Estados Unidos también importa alrededor de 200 millones de libras de mangos en conserva o preparados, valorados en 125 millones de dólares. (AGMRC)
# 5. Los Estados Unidos también importan más de 2 millones de galones de jugo de mango, por un valor total de $8.5 millones cada año. (AGMRC)
# 6. Los árboles de mango que se cultivan en condiciones favorables pueden alcanzar una altura de más de 20 metros, mientras que el tamaño del tronco puede llegar a superar el metro de diámetro. (UNCTAD)
# 7. Dependiendo de la fuente de los mangos y de la variedad que se cultive, la fruta puede pesar entre 130 gy más de 1 kg. (UNCTAD)
# 8. La producción de mangos a gran altitud es posible si las temperaturas no descienden por debajo de los 5 grados Celsius en su lugar de cultivo. Debido a su sensibilidad al clima frío (el árbol muere casi inmediatamente en condiciones de congelación), se cree que una altitud de 1300 m es su límite. (UNCTAD)
# 9. Después de que florece un árbol de mango, la fruta estará lista para la cosecha en 120 a 130 días. La mayoría de las cosechas son manuales, incluso en huertos industriales. (UNCTAD)
# 10. Cada año se producen en Australia unas 60.000 toneladas de mangos, principalmente en Queensland y el Territorio del Norte. Estas dos regiones producen el 95% de la cosecha nacional cada año, que está valorada en$ 180 millones. (Mangos australianos)
# 11. El 47% de los mangos que se cultivan en Australia son de la variedad Kingston Pride. Los mangos Calypso representan el 23% del mercado, mientras que la variedad R2E2 representa el 13% del mercado. (Mangos australianos)
# 12. Desde 2005, el consumo de mangos en Estados Unidos casi se ha duplicado. En 2017, la persona promedio comía 3.42 libras por persona, por año. En 2005, la persona promedio comía solo 1.88 libras de mangos. (Plaza fresca)
# 13. Cerca de 4,000 acres de árboles de mango se manejan en Puerto Rico, y la mayoría de la cosecha va a Europa en lugar de enviarse a las 48 áreas continentales de los Estados Unidos. (La Fábrica de Mangos)
# 14. California tiene alrededor de 200 acres de mangos que se están produciendo, con aproximadamente el 50% de la cosecha del estado actualmente certificada como orgánica. (La Fábrica de Mangos)
#15. Hawaii tiene actualmente 300 acres de espacio dedicados al cultivo de mangos. Casi todos los mangos que se producen en el estado se venden a clientes locales. (La Fábrica de Mangos)
#dieciséis. India es el principal productor de mangos del mundo en la actualidad. Cada año se cosechan más de 18 millones de toneladas de mangos, lo que representa el 50% del mercado mundial total. En la India se reservan más de 2,3 millones de acres para el cultivo de mangos. (Atlas mundial)
# 17. China es otro importante productor de mangos para el mercado mundial, con 4,7 millones de toneladas producidas durante el año promedio. Corea del Sur, Japón y Rusia son los tres principales importadores de mangos que se cultivan en China y Taiwán. (Atlas mundial)
# 18. En Tailandia se producen otros 3,4 millones de toneladas de mangos cada año en más de 750.000 acres cultivados. La mayoría de los mangos frescos en Tailandia se venden en los mercados locales, mientras que los mangos congelados, enlatados y secos llegan al mercado de exportación. (Atlas mundial)
# 19. Los mangos representan el 0,5% de las ventas totales de productos agrícolas en los Estados Unidos, con más de 223 millones de libras de fruta vendidas. A nivel minorista en los EE. UU., Los mangos produjeron$ 346,7 millones en 2016. (Guía del mercado de productos agrícolas frescos)
# 20. Solo el 22% de los consumidores en los Estados Unidos dijeron que compraron al menos 1 mango en los últimos 12 meses, y los consumidores hispanos y asiáticos son más propensos a realizar una compra. (Guía del mercado de productos agrícolas frescos)
# 21. Es más probable que los consumidores menores de 50 años compren mangos en los Estados Unidos en comparación con los consumidores mayores. (Guía del mercado de productos agrícolas frescos)
Tendencias y análisis de la industria del mango
La industria del mango se basa en una infraestructura donde la amenaza del clima frío no puede afectar la cosecha. Es por eso que la mayoría de los principales productores de mango están cerca del ecuador y tienen buenas redes de envío que pueden llevar la fruta a su destino local o internacional de inmediato.
Aunque algunos países han comenzado a producir su propia cosecha de mango, sobre todo Australia, los principales productores dependen de los pedidos de los importadores para seguir generando ingresos para la industria mundial del mango. Los mangos son uno de los pocos cultivos en los que Cuba incluso puede entrar en el Top 20 de productores debido a su ubicación.
A medida que la demanda de esta fruta continúa creciendo en los EE. UU., Se espera que los productores continúen cultivando más acres para producir más fruta. La demanda en los Estados Unidos es durante todo el año, lo que crea un mercado de importación estacional para los consumidores. Eso beneficia a la industria porque las ganancias están disponibles todo el año. También significa que en un período de mal tiempo, toda una fuente de ingresos podría borrarse de los libros.