21 Estadísticas y tendencias de la industria láctea de Arabia Saudita

Los expertos en lácteos sugieren que una sola vaca debe consumir al menos tres litros de agua todos los días para producir al menos un litro de leche. Si una granja tiene ganado que está produciendo a gran capacidad, eso significa que debe haber hasta 150 litros de agua disponibles.

Cuando las actividades agrícolas ocurren en el Medio Oeste de los Estados Unidos o en las tierras lluviosas de Europa, esa es una cifra que no parece un desafío de alcanzar. Sin embargo, cuando se habla de la industria láctea de Arabia Saudita, donde la precipitación anual promedio es de solo 2,3 pulgadas por año, parece una premisa poco probable.

Todavía funciona de alguna manera porque Arabia Saudita es uno de los diez productores de lácteos más grandes del mundo. Su lechería más grande, Almarai, es uno de los productores de alimentos más importantes de todo el Golfo Pérsico.

Las granjas lecheras aquí están siguiendo el modelo que las lecherías de California establecieron décadas antes. Si puede importar suficiente agua y alimento, entonces puede albergar una gran manada en una pequeña huella de tierra. Algunas lecherías en Arabia Saudita manejan 1,000 cabezas de ganado en solo 40 acres.

Estadísticas importantes de la industria láctea de Arabia Saudita

# 1. Almarai se encuentra en Al Kharj, a unas 50 millas al sur de la capital, Riad. Manejan un rebaño de 67.000 vacas lecheras cada año, produciendo aproximadamente 2,5 millones de litros de leche por día. Eso es el doble de la media que los agricultores europeos pueden ofrecer. (CNN)

# 2. El hato lechero total de Almarai asciende a 135.000 cabezas de ganado en varias granjas diferentes. Aunque las temperaturas del desierto a menudo pueden alcanzar los 50 grados centígrados, los Holstein criados en granjas se mantienen en el interior para mantener los niveles de comodidad a la mitad de la temperatura exterior. (CNN)

Estadísticas de la industria láctea de Arabia Saudita por tamaño del mercado de producción

# 3. Almarai tiene una flota de 1,000 camiones cisterna refrigerados que entregan productos lácteos a más de 55,000 tiendas en seis de las naciones del Golfo Pérsico. (CNN)

# 4. Las vacas en Arabia Saudita se ordeñan cuatro veces al día, utilizando una sala de 75 unidades que permite una rotación completa en tan solo 5 minutos. (Agriland)

# 5. El salario básico anual inicial para los trabajadores que están empleados en la industria láctea a través de un proveedor importante como Almarai es de $55,000 por año, pagado en cuotas mensuales libres de impuestos. La indemnización por despido también aumenta cada año, por lo que después de 8 años de empleo, puede retirarse con un año completo de salario. (Agriland)

# 6. El paquete de empleo para trabajadores con Almarai incluye 97 días y feriados, junto con seis vuelos de regreso desde su punto de partida o desde otro lugar si su hogar está fuera del país. (Agriland)

# 7. Alrededor de 2,74 millones de toneladas métricas de leche se producen cada año en la industria láctea de Arabia Saudita. (Statista)

# 8. La vaca promedio en Arabia Saudita produce 10.133 litros de leche por año. El único otro país donde el promedio es de aproximadamente 10k es Israel, con 10.035 litros de líquido. Estados Unidos ocupa el cuarto lugar en esta lista, con 9.314 litros. (FAOstat)

# 9. El Medio Oriente y Arabia Saudita se agrupan con Asia para fines estadísticos de la producción de leche. Representan el 21% del producto disponible. Europa produce el 42% de la leche del mundo, seguida de América con el 29%. (FAOstat)

# 10. Las exportaciones de productos lácteos de la industria láctea de Arabia Saudita cayeron drásticamente en 2018, experimentando una reducción del 18,3% en los ingresos. Solo Brasil (42%) y Argelia (22%) experimentaron contracciones de ingresos más pronunciadas durante el año. (Revisión del mercado de productos lácteos)

Estadísticas de la industria de productos lácteos envasados ​​de Arabia Saudita por tamaño del mercado de ventas minoristas

# 11. El precio promedio de las exportaciones de productos lácteos en 2017 aumentó un 31% con respecto al año anterior, y el costo internacional de la mantequilla por tonelada aumentó un 66%. (Revisión del mercado de productos lácteos)

# 12. Arabia Saudita importó más de 3 millones de toneladas de leche en 2016, lo que la convierte en el cuarto mayor comprador de productos del mundo. Se espera que reduzcan los niveles de importación en más del 5% cuando se publiquen las cifras finales de 2017. (Revisión del mercado de productos lácteos)

# 13. La industria láctea de Arabia Saudita exportó alrededor de 1,4 millones de toneladas de leche en 2017, un 0,2% menos que el año anterior, pero aún por encima de los 1,39 millones de toneladas enviadas en 2015 (Revisión del mercado de productos lácteos).

# 14. Arabia Saudita importó 55.000 toneladas de mantequilla en 2016, 7.000 toneladas más que Estados Unidos. Solo China y Rusia (ambos por encima de las 100.000 toneladas) importaron más. (Revisión del mercado de productos lácteos)

#15. La industria láctea de Arabia Saudita también importa más de 158.000 toneladas de queso cada año para el consumo, y sus compras aumentaron un 3,8% con respecto al año anterior. ((Revisión del mercado de productos lácteos)

#dieciséis. Arabia Saudita se ubica en el Top 6 de exportaciones de queso, vendiendo alrededor de 129,000 toneladas en 2017. Eso fue una disminución del 1.5% con respecto al año anterior. Solo Estados Unidos tuvo un año fuerte en esta categoría de lácteos, con un aumento de sus exportaciones de más del 18%. (Revisión del mercado de productos lácteos)

# 17. Arabia Saudita también importa más de 100.000 toneladas de WMP cada año, aunque esta cifra disminuyó en más del 18% con respecto al año anterior. (Revisión del mercado de productos lácteos)

# 18. El número total de ingredientes lácteos consumidos en Arabia Saudita fue de 253.000 toneladas en 2015. Alrededor del 90% de estos artículos son importados, y la mayoría de las compras provienen de Nueva Zelanda, Alemania, Australia o los Países Bajos. (Junta de Comida Irlandesa)

# 19. Hay un total de 700 empleados de 14 nacionalidades diferentes trabajando para Almarai, todos ellos hombres, ya que las normas culturales prohíben que las mujeres vivan o trabajen en las instalaciones. (La vid del toro)

# 20. Los camiones cisterna de leche salen de una granja de Almarai cada 45 minutos para entregar productos. (La vid del toro)

# 21. La granja superior bajo el paraguas de Almarai produce actualmente 14.200 litros a los niveles actuales. (La vid del toro)

Tendencias y análisis de la industria láctea de Arabia Saudita

Aunque la industria láctea en Arabia Saudita está automatizada, existen preocupaciones reales sobre el acceso al agua que se desarrollarán en la próxima década. Los altos rendimientos producidos por granjas como Almarai crean el potencial para obtener altas ganancias y acceso a alimentos, pero los críticos sugieren que eventualmente se debe pagar un precio significativo.

Los pivotes de riego de Al Kharj crean parches de verde en las arenas marrones del desierto. Hace cuatro décadas, se estimaba que las reservas subterráneas de agua superaban los 500 kilómetros cúbicos. Eso sería suficiente para llenar el lago Erie si estuviera completamente vacío.

Aproximadamente el 80% de los acuíferos de la región están ahora agotados. Con prácticamente ninguna lluvia disponible para ayudar a reponerlos, los gobiernos están eliminando gradualmente la producción de cultivos para centrarse en el trabajo lácteo como una forma de intentar limitar el agua.

Una forma en que la industria láctea de Arabia Saudita puede estar tratando de contrarrestar este problema es tomar agua de otros lugares. Los inversores han adquirido grandes extensiones de tierra a lo largo del río Nilo y han comenzado a reubicar a las poblaciones locales. La teoría es que el agua podría enviarse luego a los agricultores que se están enfocando en la producción de leche.