Uno de los productos más populares que se cultiva en la isla de Curazao es la fruta Laraha. Esta fruta cítrica aporta una cáscara seca que es esencial en la elaboración del licor genuino de Curazao. Blue Curacao es uno de los licores más famosos del mundo y es la base de varias recetas de cócteles.
La fruta Laraha solo se puede encontrar en la isla, lo que hace que la industria de Curazao sea pequeña, íntima y única. La coloración azul del licor es memorable. En cuanto a la fruta real que se utiliza para elaborarla, la mayoría de las personas la encuentran demasiado fibrosa y amarga para consumirla.
Los árboles frutales de Laraha se desarrollaron a partir de los naranjos sevillanos que se plantaron en la isla en el siglo XVI. Las naranjas de Sevilla no prosperaron, por lo que fueron abandonadas. Eso conduciría a esta pequeña e importante industria para la isla.
Fascinantes estadísticas de la industria de Curazao
# 1. Curazao está clasificada como la 148a economía de exportación más grande del mundo. En 2016, la isla importó$ 3,54 mil millones en bienes, mientras que exportó$ 2,64 mil millones, creando una balanza comercial negativa de casi$ 900 millones. (De Kuyper)
# 2. Los fabricantes de Blue Curacao han estado involucrados en el negocio de la elaboración de bebidas espirituosas desde 1695. Con sede en los Países Bajos, son el mayor productor mundial de licores de cóctel y la novena empresa familiar más antigua del país. (De Kuyper)
# 3. Disponible en mercados selectos dentro de los Estados Unidos, el precio de venta promedio de una botella de 750 ml de Curazao de Senior and Company es de aproximadamente$ 30 cuando se incluyen los impuestos. (Luxner News Inc)
# 4. De Kuyper exporta alrededor de 50 millones de botellas de licores de cóctel a más de 100 países cada año. (De Kuyper)
# 5. Hay 5 tipos diferentes de licor de Curazao que se venden actualmente: rojo, verde, azul, naranja y transparente. Cada uno ofrece exactamente el mismo sabor. Las diferencias de color se deben al colorante alimentario que se agrega una vez finalizado el proceso de elaboración. (Luxner News Inc)
# 6. En Curazao, la plantación más grande de árboles de Laraha contiene solo 35 árboles frutales. La plantación puede producir alrededor de 200 frutos por año durante dos cosechas anuales. (Luxner News Inc)
# 7. A un nivel de producción de alrededor de 200 frutas, se pueden crear unos 20 kg de cáscaras secas de la cosecha total. (Luxner News Inc)
# 8. Senior and Company es uno de los productores más pequeños de licor de Curazao. La compañía emplea a menos de 20 empleados y produce 3,000 cajas por año, a mano, en sus instalaciones ubicadas cerca de Willemstad. (Luxner News Inc)
# 9. El 85% de las exportaciones que produce De Kuyper tienen como destino América del Norte. (De Kuyper)
# 10. Debido a que Curazao es el nombre de la isla, el nombre de la marca del licor no puede ser una marca registrada. Eso hace que sea difícil distinguir qué productos son auténticos, de la isla, y cuáles no. (Luxner News Inc)
# 11. De Kuyper es la segunda marca líder de licores y licores vendidos en los Estados Unidos, según el volumen de ventas en 2016. Se vendieron más de 2.1 millones de cajas de 9 litros en el mercado estadounidense durante el año. Solo Fireball, con 4,58 millones de cajas de 9 litros, tuvo más éxito. (Statista)
# 12. El alcohol para bebidas es la cuarta categoría más grande en el mercado de bebidas para los consumidores estadounidenses. En 2014, se consumieron 7.7 mil millones de galones de bebidas alcohólicas. Los refrescos, el agua embotellada y el café se clasificaron por encima de las bebidas alcohólicas. (MHW Ltd)
# 13. En 2014, la categoría de bebidas espirituosas dentro del mercado estadounidense creció un 1,6%. Al mismo tiempo, el consumo de cerveza se redujo un 0,5%. (MHW Ltd)
# 14. Los millennials son responsables del cambio en las preferencias de consumo en el mercado estadounidense. En 2002, los bebedores jóvenes preferían las bebidas espirituosas solo el 27% del tiempo. En 2014, prefirieron las bebidas espirituosas el 34% del tiempo. (MHW Ltd)
#15. Los productos artesanales también dominan el mercado estadounidense. En 2004, solo había 50 destilerías activas en los Estados Unidos que producían o importaban productos para la venta. En 2014, había 600 destilerías activas. (MHW Ltd)
#dieciséis. El 76% de las ventas de alcohol en los EE. UU. Son para consumo fuera de las instalaciones. (MHW Ltd)
# 17. Las bebidas espirituosas importadas en los Estados Unidos tienen una participación de mercado del 42% de su segmento y han experimentado el doble del crecimiento (2,2% vs 1,1%) del consumo nacional de bebidas espirituosas. (MHW Ltd)
# 18. La venta de bebidas espirituosas, incluido el licor, ha experimentado 16 años consecutivos de crecimiento en Estados Unidos. En 2014 se vendieron más de 213 millones de cajas de 9 litros (MHW Ltd).
# 19. Los licores y licores han experimentado los segundos niveles más fuertes de crecimiento para el segmento de bebidas espirituosas en el mercado estadounidense, logrando un crecimiento del 6.2% con una participación de mercado del 11%. El whisky irlandés experimentó una tasa de crecimiento del 7,6%, aunque solo tiene el 1,2% del mercado. (MHW Ltd)
# 20. Aunque el consumo de licor está aumentando en los EE. UU., El consumo de cócteles preparados se ha reducido drásticamente. El año pasado, esta categoría experimentó una disminución del 7,9% en las ventas totales. (MHW Ltd)
# 21. Los segmentos super premium y ultra premium de la industria de las bebidas espirituosas representan casi el 26% de las ventas totales observadas dentro del segmento. (MHW Ltd)
# 22. California consume la mayor cantidad de bebidas espirituosas en el mercado estadounidense, lo que representa el 12% de los ingresos totales. Le siguen Florida (8%), Nueva York (6,4%) y Texas (5,8%). (MHW Ltd)
# 23. Los 7 estados principales en ventas de bebidas espirituosas en los EE. UU. Experimentaron una tasa de crecimiento de 3.7% o más en el último año. (MHW Ltd)
# 24. A pesar de ser la segunda marca más fuerte de licor en los Estados Unidos, De Kuyper experimentó una caída de ventas del 3.4% en 2014. (MHW Ltd)
Tendencias y análisis de la industria de Curazao
Debido a que la industria del licor de Curazao es un componente de nicho de la industria mundial de las bebidas espirituosas, siempre habrá un lugar para este producto. Más de 100.000 personas visitan la destilería donde se produce el licor cada año para experimentar su distintivo sabor a naranja.
Para lograr el sabor único, las naranjas Laraha se cosechan a mano en la isla. Luego, los trabajadores pelan las naranjas con un cuchillo de madera. A continuación, se dejan secar las cáscaras al sol durante un total de cinco días.
Ha habido descensos en el consumo de alcohol a nivel mundial durante los últimos 5 años. Algunas naciones están experimentando caídas de hasta un 2%. Al mismo tiempo, existe una tendencia hacia el consumo de licores de mayor calidad, lo que da un impulso a los productos de la marca Curazao.
La industria de Curazao nunca será grande ni dominante. Sin embargo, será consistente y experimentará aumentos regulares en la demanda a medida que más consumidores conozcan este producto único.
