Aunque los sectores más grandes de la industria mundial de la piña se encuentran en el sudeste asiático, se cree que las diversas especies de piña en realidad se originaron en América del Sur. La industria de la piña comenzó a extenderse en el siglo XVI y ahora se considera la fruta tropical más comercializada, con un tercio de su producción en forma procesada. Aquí hay algunas estadísticas interesantes de la industria de la piña que debe conocer.
Estadísticas importantes de la industria de la piña
# 1. En 2014, la producción mundial de piña alcanzó por primera vez más de 25 millones de toneladas métricas. Esto se compara con las tasas de producción de 2002 de solo 15,8 millones de toneladas métricas. (Statista)
# 2. Costa Rica es el mayor productor mundial de piñas. En 2014, el país contribuyó con más de 2,9 millones de toneladas métricas al suministro mundial. Le siguieron Brasil, con 2,6 millones de toneladas métricas, y Filipinas, con 2,5 millones de toneladas métricas. (Statista)
# 3. Tailandia, Indonesia, India, Nigeria y China producen más de 1 millón de toneladas métricas de piña para la industria cada año. (Statista)
# 4. Las piñas representan aproximadamente el 20% de la producción mundial de frutas tropicales en el mundo actual. En los últimos 50 años, los niveles de producción mundial de piña han aumentado en más de un 400%. (Novagrim)
# 5. Aproximadamente el 70% de la piña que se consume a nivel mundial se consume mientras está fresca. La persona promedio tiene aproximadamente la mitad de la piña que come proviene de Brasil, Tailandia, Filipinas o China. (Novagrim)
# 6. Desde 1980, la cantidad total de uso de la tierra en Hawái para la producción agrícola, incluida la piña, se ha reducido en un 68%. Más de 100 puestos dentro del Departamento de Agricultura de Hawái permanecen vacantes. (El Correo de Washington)
# 7. En 1980, Hawaii tenía 4 plantaciones de piña y 14 plantaciones de azúcar que cubrían más de 300,000 acres. En 2017, estos dos cultivos tenían un total combinado de 5,000 acres de espacio agrícola. (El Correo de Washington)
# 8. Una vez plantada, pueden pasar más de 2 años para que una nueva planta de piña produzca su primer fruto. (Amo Big Island)
# 9. Las piñas son la undécima fruta cultivada más común en el mundo en la actualidad. En 2013, se produjeron alrededor de 24,8 millones de toneladas a nivel mundial. (FAO)
# 10. Entre 2000-2013, la producción mundial de piñas aumentó en más de 8 millones de toneladas. (UNCTAD)
# 11. Costa Rica es el principal exportador de piñas, y casi toda la cosecha se envía al mercado de exportación cada año. En Filipinas, solo el 20% de la producción se dedica al mercado de consumo fresco. El resto se utiliza para fines de procesamiento. (UNCTAD)
# 12. Los 10 principales exportadores de piña del mundo hoy representan el 97% de la fruta fresca disponible en todo el mundo. (UNCTAD)
# 13. Aproximadamente el 13% de los niveles totales de producción de piña que se alcanzan a nivel mundial cada año se dedica al mercado de exportación. (UNCTAD)
# 14. La demanda de productos de piña se concentra en América del Norte, Europa y Japón. En 2014, Estados Unidos consumió más de 1,19 millones de toneladas métricas de piña. Europa consumió más de 934.000 toneladas métricas, mientras que Japón consumió más de 166.000 miles de toneladas métricas. (UNCTAD)
#15. Estados Unidos y la Unión Europea importan tantas piñas en un mes como Japón consume en el transcurso de un año entero, según las cifras de importación mensuales publicadas a partir de 2014. (UNCTAD)
#dieciséis. En Europa, el principal importador de piñas es Holanda, que representa más de 277.000 toneladas métricas al año. Bélgica también consume alrededor de 148.000 toneladas métricas de piña en un año determinado. (UNCTAD)
# 17. Los estadounidenses, canadienses y europeos consumen un promedio de 2 kilogramos de productos de piña por año. (UNCTAD)
# 18. El mercado de la piña procesada se concentra específicamente en Estados Unidos y Europa. Aproximadamente el 40% de todos los productos de piña al por mayor que están disponibles para la importación incluyen frutas enlatadas. Solo un tercio de las oportunidades de importación de piña al por mayor para los mercados de EE. UU. Y la UE son para fruta fresca. (Alibaba)
# 19. Los precios de las piñas en las explotaciones agrícolas han aumentado a tasas que son consistentes con los niveles de producción. Las piñas de Formosa han experimentado los niveles más altos de crecimiento de precios, alcanzando una tasa promedio anual superior al 7.7%. Las piñas rojas españolas han experimentado tasas de crecimiento de precios promedio del 3% anual, mientras que las piñas de Cayena han experimentado tasas de crecimiento de precios promedio de poco más del 2,8%. (Centro de Tecnología de Alimentos y Fertilizantes)
# 20. Los principales exportadores de piñas se han recuperado de los años de recesión de 2007-2009 para experimentar tasas de crecimiento anual promedio que llegan al 11% en Filipinas. (Centro de Tecnología de Alimentos y Fertilizantes)
# 21. Las exportaciones de piña tienden a enfocarse en envíos regionales para preservar la calidad de la fruta. Japón, por ejemplo, representa casi el 90% del mercado de exportación total de piñas originarias de Filipinas. (Centro de Tecnología de Alimentos y Fertilizantes)
# 22. Cada año se cultivan alrededor de 300 mil millones de piñas en todo el mundo. Aproximadamente 400 millones de esas piñas todavía provienen de Hawai, generalmente entre los meses de marzo y julio. Eso significa que Hawái representa el 0,13% de la industria mundial de la piña. (Revista Smithsonian)
# 23. En 1901, Dole abrió Hawaii Pineapple Company. En 1923, eran el mayor proveedor de piñas del mundo. Ocho empresas dominaron el mercado durante la década de 1940, proporcionando empleo a más de 3.000 personas en las islas. (Revista Smithsonian)
Tendencias y análisis de la industria de la piña
La piña es un producto único. No es una sola fruta, como algunos pueden creer, sino una fruta colectiva porque es un grupo de bayas que se fusionan. Comer piña proporciona una buena dosis de vitamina C. Las piñas también contienen bromelina, que descompone las proteínas con bastante eficacia. La bromelina es tan fuerte, de hecho, que los recolectores de piña a largo plazo pueden no tener huellas dactilares porque las proteínas de su piel se han descompuesto.
Se podría llegar a los mercados subdesarrollados en la próxima década para ayudar a la industria a continuar sus esfuerzos de expansión. Busque esfuerzos de envío para aumentar a Rusia, Oriente Medio y Europa del Este a medida que maduran las cadenas logísticas.
La industria de la piña ha experimentado algunos cambios durante el siglo pasado. Están surgiendo nuevos sectores a medida que regiones que alguna vez fueron dominantes, como Hawai, se mueven en una dirección diferente. Con una larga tradición de crecimiento y aumento de las ventas, la industria de la piña busca continuar por un camino hacia el éxito constante.
